Receta de Aguadito de Pollo y Maíz Morado
¿Estás buscando una receta que te transporte a los sabores y aromas de la cocina peruana? ¡No busques más! Te presentamos el aguadito de pollo y maíz morado, una deliciosa sopa que combina la suavidad del pollo con el sabor único del maíz morado. Este ingrediente, típico de la región andina, le da a la preparación un color intenso y un sabor dulce que te sorprenderá.
El aguadito de pollo y maíz morado es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación en Perú. Además de ser deliciosa, es fácil de preparar y perfecta para compartir en familia o con amigos. ¡Anímate a probarla y déjate seducir por su sabor único!
Aguadito de Pollo y Maíz Morado: Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
– 1 pollo entero cortado en piezas
– 2 tazas de maíz morado cocido
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 taza de arroz
– 1 taza de cilantro picado
– 6 tazas de caldo de pollo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal
Modo de preparación:
1. En una olla grande, calentar el aceite y dorar las piezas de pollo por ambos lados. Retirar y reservar.
2. En la misma olla, agregar la cebolla, ajo y pimiento y cocinar hasta que estén suaves.
3. Agregar el arroz y mezclar bien con las verduras. Cocinar por unos minutos hasta que el arroz esté dorado.
4. Agregar el caldo de pollo y el maíz morado. Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar por unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
5. Agregar el pollo reservado y cocinar por unos minutos más hasta que esté caliente.
6. Agregar el cilantro picado y sazonar con sal y pimienta al gusto.
7. Servir caliente y disfrutar de este delicioso aguadito de pollo y maíz morado.
Como mejorar esta receta de Aguadito de Pollo y Maíz Morado
Para mejorar la receta de aguadito de pollo y maíz morado, te recomiendo agregar un poco de cilantro fresco picado al final de la cocción para darle un toque de frescura y sabor. También puedes añadir un poco de jugo de limón para realzar los sabores y equilibrar la acidez del plato. Estos pequeños cambios harán que tu aguadito de pollo y maíz morado sea aún más delicioso y sorprendente para tus comensales. ¡Buen provecho!