Receta de Caldo de Pescado y Calabacín
¿Buscas una receta que te transporte a la costa mediterránea con cada cucharada? ¡Este caldo de pescado y calabacín es justo lo que necesitas! Con una base de caldo de pescado casero y la frescura del calabacín, esta sopa es una explosión de sabor en cada bocado. Además, su preparación es sencilla y rápida, perfecta para una cena entre semana o para sorprender a tus invitados en una cena especial. ¡No esperes más para probar esta deliciosa receta que te hará sentir como si estuvieras en la playa!
Caldo de Pescado y Calabacín: Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
– 1 calabacín grande
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 tomate maduro
– 1 litro de caldo de pescado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. Lavar y cortar en cubos el calabacín, la cebolla, el pimiento y el tomate.
2. Pelar y picar los dientes de ajo.
3. En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
4. Agregar el pimiento y el tomate y cocinar por unos minutos más.
5. Añadir el calabacín y el caldo de pescado. Dejar cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que el calabacín esté tierno.
6. Salpimentar al gusto y servir caliente.
Como mejorar esta receta de Caldo de Pescado y Calabacín
Para mejorar esta receta de caldo de pescado y calabacín, te recomiendo agregar algunas hierbas frescas como cilantro o perejil al final de la cocción para darle un toque de sabor y aroma extra. También puedes considerar agregar un poco de jugo de limón para darle un toque ácido y equilibrar los sabores. Si quieres hacerla más sustanciosa, puedes agregar algunos trozos de pescado o mariscos al final de la cocción para que se cocinen en el caldo. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa de mar!