Receta de Sopa de Tomate y Albahaca
¿Hay algo más reconfortante que una sopa caliente en un día frío? La sopa de tomate y albahaca es una receta clásica que nunca pasa de moda. Esta sopa es una combinación perfecta de tomates maduros, albahaca fresca y especias aromáticas que te transportarán a la Toscana con cada cucharada. Además, es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. ¡Prepárate para disfrutar de una sopa deliciosa y reconfortante que te dejará con ganas de más!
Sopa de Tomate y Albahaca: Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
– 1 kg de tomates maduros
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 manojo de albahaca fresca
– 1 litro de caldo de pollo o verduras
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. Pelar y picar la cebolla y el ajo finamente.
2. Cortar los tomates en cuartos y retirar las semillas.
3. Calentar un poco de aceite de oliva en una olla grande y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
4. Añadir los tomates y la mitad de la albahaca picada. Cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que los tomates estén blandos.
5. Añadir el caldo y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
6. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Triturar la sopa con una batidora de mano o en una licuadora hasta que quede suave.
7. Volver a calentar la sopa y añadir la albahaca restante. Salpimentar al gusto.
8. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa sopa de tomate y albahaca.
Como mejorar esta receta de Sopa de Tomate y Albahaca
Para mejorar la receta de Sopa de Tomate y Albahaca, te recomiendo que añadas un poco de queso parmesano rallado justo antes de servir. Esto le dará un toque extra de sabor y textura a la sopa. Además, puedes probar a añadir un poco de pimienta negra molida para darle un toque picante y un poco de crujiente con unos picatostes de pan tostado. ¡Verás cómo estos pequeños cambios hacen que tu sopa de tomate y albahaca sea aún más deliciosa!