Receta de Aguadito de Pollo y Zanahoria
¿Estás buscando una receta que te haga sentir como en casa? El aguadito de pollo y zanahoria es la respuesta. Este plato tradicional peruano es una deliciosa combinación de sabores que te transportará a las calles de Lima. El pollo tierno, las zanahorias dulces y el arroz suave se mezclan en un caldo espeso y lleno de sabor. Además, la adición de cilantro fresco y jugo de limón le da un toque de frescura que lo hace perfecto para cualquier época del año. ¡Prepárate para disfrutar de una comida reconfortante y deliciosa con esta receta de aguadito de pollo y zanahoria!
Aguadito de Pollo y Zanahoria: Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
– 1 pechuga de pollo
– 2 zanahorias
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 taza de arroz
– 1/2 taza de arvejas
– 1/2 taza de maíz
– 1/2 taza de cilantro picado
– 1 limón
– 6 tazas de agua
– Sal y pimienta al gusto
Pasos de preparación:
1. Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños y reservar.
2. Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
3. Pelar y cortar las zanahorias en cubos pequeños.
4. En una olla grande, calentar un poco de aceite y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado por todos lados.
6. Agregar las zanahorias, las arvejas y el maíz y mezclar bien.
7. Agregar el agua y llevar a ebullición.
8. Agregar el arroz y reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar por 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
9. Agregar el cilantro picado y el jugo de limón. Mezclar bien.
10. Probar y ajustar la sal y la pimienta al gusto.
11. Servir caliente y disfrutar de este delicioso aguadito de pollo y zanahoria.
Como mejorar esta receta de Aguadito de Pollo y Zanahoria
Para mejorar la receta de aguadito de pollo y zanahoria, te recomiendo agregar un poco de cilantro fresco picado al final de la cocción para darle un toque de frescura y sabor. Además, puedes añadir un poco de jugo de limón para realzar los sabores y equilibrar la acidez del plato. Estos pequeños cambios harán que tu aguadito de pollo y zanahoria sea aún más delicioso y aromático. ¡Buen provecho!