Ingredientes
- 15 papas blancas medianas
- 1 litro de crema de leche
- 100 gramos de queso gruyere rallado
- 50 gramos de queso parmesano
- 3/4 taza de vino blanco
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lavar, pelar las papas y cortarlas en láminas muy finas
- En una olla calentar la crema de leche, vino blanco, tomillo.
- A esta preparación agregar la papa en láminas, nuez moscada y cocinar por 10 minutos. Salpimentar.
- Una vez cocidas las papas, retirar del fuego y colocarlas en una fuente por capas, intercalando el queso gruyere y parmesano, llevar al horno caliente, hasta que gratine, reposar por 15 minutos, luego cortar y servir.