Receta de Aguadito de Pescado y Papa Amarilla
¿Estás buscando una receta que te transporte a los sabores tradicionales de la cocina peruana? ¡No busques más! Te presentamos el aguadito de pescado y papa amarilla, una deliciosa preparación que combina la frescura del pescado con la cremosidad de la papa amarilla y el sabor único de las hierbas y especias peruanas.
Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea para una cena en familia o para sorprender a tus amigos con un sabor auténtico y exótico. Además, es fácil de preparar y te aseguramos que no podrás resistirte a su aroma y sabor. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y déjate llevar por la magia de la cocina peruana!
Aguadito de Pescado y Papa Amarilla: Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
– 1 kg de pescado fresco (corvina, lenguado o similar)
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 taza de arroz
– 4 papas amarillas peladas y cortadas en cubos
– 1 taza de arvejas
– 1 taza de cilantro picado
– 2 limones
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– Agua
Modo de preparación:
1. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agregar el pescado cortado en trozos y saltear por unos minutos hasta que esté dorado.
3. Añadir las papas, las arvejas y suficiente agua para cubrir todos los ingredientes. Dejar cocinar a fuego medio hasta que las papas estén suaves.
4. Agregar el arroz y dejar cocinar por unos 20 minutos más, hasta que el arroz esté cocido.
5. Agregar el cilantro picado y el jugo de los limones. Salpimentar al gusto.
6. Servir caliente y disfrutar de este delicioso aguadito de pescado y papa amarilla.
Como mejorar esta receta de Aguadito de Pescado y Papa Amarilla
Para mejorar la receta de aguadito de pescado y papa amarilla, te recomiendo agregar un poco de cilantro fresco picado al final de la cocción para darle un toque de frescura y sabor. Además, puedes utilizar caldo de pescado casero en lugar de agua para intensificar el sabor del plato. Con estos pequeños cambios, tu aguadito de pescado y papa amarilla quedará aún más delicioso y aromático. ¡Buen provecho!