Receta de Aguadito de Quinua y Espinacas
¿Estás buscando una receta que te haga sentir bien por dentro y por fuera? ¡El aguadito de quinua y espinacas es la respuesta! Esta deliciosa sopa peruana combina la textura suave de la quinua con el sabor fresco de las espinacas, creando una experiencia culinaria única. Además, la quinua es una fuente de proteína completa y las espinacas son ricas en vitaminas y minerales esenciales. ¡Prepárate para disfrutar de una comida saludable y deliciosa con esta receta de aguadito de quinua y espinacas!
Aguadito de Quinua y Espinacas: Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
– 1 taza de quinua
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 zanahoria picada
– 1 taza de espinacas picadas
– 1 litro de caldo de pollo
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1 limón cortado en cuartos
Pasos de preparación:
1. Enjuaga la quinua en un colador y ponla a cocinar en una olla con 2 tazas de agua. Deja que hierva, reduce el fuego y tapa la olla. Cocina por 15 minutos o hasta que la quinua esté suave.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria. Cocina por 5 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
3. Agrega las espinacas y cocina por 2 minutos más.
4. Agrega el caldo de pollo y la quinua cocida a la sartén. Deja que hierva y reduce el fuego. Cocina por 10 minutos más.
5. Agrega sal y pimienta al gusto.
6. Sirve el aguadito de quinua y espinacas caliente, con un cuarto de limón en cada plato para exprimir sobre la sopa antes de comer. ¡Disfruta!
Como mejorar esta receta de Aguadito de Quinua y Espinacas
Para mejorar la receta de aguadito de quinua y espinacas, te recomiendo agregar un poco de jugo de limón al final de la cocción para darle un toque de acidez y frescura. También puedes añadir un poco de cilantro picado para darle un sabor más intenso y aromático. Estos pequeños cambios harán que tu aguadito sea aún más delicioso y sorprendente. ¡Anímate a probarlo!