Receta de Aguadito de Pollo y Cilantro
¿Estás buscando una receta que te transporte a los sabores y aromas de la cocina peruana? ¡No busques más! El aguadito de pollo y cilantro es una deliciosa sopa que combina la frescura del cilantro con el sabor intenso del pollo. Esta receta tradicional es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena en familia hasta una reunión con amigos. Además, su preparación es sencilla y rápida, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una comida reconfortante y deliciosa. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada cucharada!
Aguadito de Pollo y Cilantro: Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
– 1 pechuga de pollo
– 1 cebolla blanca
– 2 dientes de ajo
– 1 taza de arroz
– 1 taza de arvejas
– 1 taza de zanahoria picada
– 1 taza de cilantro picado
– 6 tazas de caldo de pollo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Pasos de preparación:
1. Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños y sazonar con sal y pimienta al gusto.
2. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar el pollo hasta que esté cocido. Retirar de la olla y reservar.
3. En la misma olla, agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
4. Agregar el arroz y mezclar bien con la cebolla y el ajo. Cocinar por unos minutos hasta que el arroz esté dorado.
5. Agregar las arvejas, la zanahoria y el cilantro picado y mezclar bien.
6. Agregar el caldo de pollo y llevar a ebullición.
7. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya reducido.
8. Agregar el pollo cocido y mezclar bien.
9. Servir caliente y disfrutar de este delicioso aguadito de pollo y cilantro.
Como mejorar esta receta de Aguadito de Pollo y Cilantro
Para mejorar la receta de aguadito de pollo y cilantro, te recomiendo agregar un poco de jugo de limón fresco al final de la cocción para darle un toque de acidez y frescura. También puedes añadir un poco de ají amarillo o verde para darle un poco de picante y sabor extra. Recuerda que la clave para un buen aguadito es utilizar ingredientes frescos y de calidad, y cocinarlo a fuego lento para que los sabores se mezclen y se intensifiquen. ¡Buen provecho!