Receta de Aguadito de Pescado con Yuca
¿Estás buscando una receta que te transporte a la costa peruana con cada bocado? ¡No busques más! El aguadito de pescado con yuca es una deliciosa sopa que combina la frescura del mar con la cremosidad de la yuca. Este plato tradicional es una explosión de sabores y texturas que te dejará con ganas de más. La yuca se cocina hasta que se deshace en la sopa, creando una base espesa y suave que se mezcla perfectamente con el pescado fresco y los aromáticos ingredientes. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única con esta receta de aguadito de pescado con yuca!
Aguadito de Pescado con Yuca: Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
– 1 kg de filete de pescado
– 2 tazas de arroz
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento picado
– 1 taza de culantro picado
– 1 taza de arvejas
– 1 taza de zanahoria picada
– 1 taza de yuca picada
– 1 litro de caldo de pescado
– 2 cucharadas de aceite
– Sal y pimienta al gusto
Pasos de preparación:
1. En una olla grande, calentar el aceite y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
2. Agregar el arroz y mezclar bien con las verduras. Añadir el caldo de pescado y dejar cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
3. Agregar las arvejas, la zanahoria y la yuca a la olla y dejar cocinar por otros 10 minutos.
4. Agregar el filete de pescado a la olla y dejar cocinar por otros 10 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
5. Agregar el culantro picado y sazonar con sal y pimienta al gusto.
6. Servir caliente y disfrutar de este delicioso aguadito de pescado con yuca.
Como mejorar esta receta de Aguadito de Pescado con Yuca
Para mejorar la receta de aguadito de pescado con yuca, te recomiendo agregar un poco de cilantro fresco picado al final de la cocción para darle un toque de frescura y sabor. Además, puedes utilizar caldo de pescado casero en lugar de agua para intensificar el sabor del plato. También puedes agregar un poco de ají amarillo o rocoto para darle un toque picante si lo prefieres. Recuerda cocinar la yuca hasta que esté suave pero no deshecha para que tenga una textura agradable en el plato. ¡Buen provecho!