Receta de Sancocho de Pescado y Plátano Verde
¿Estás buscando una receta que te transporte a la costa colombiana con cada bocado? ¡No busques más! El Sancocho de Pescado y Plátano Verde es una deliciosa preparación que combina los sabores frescos del mar con la dulzura del plátano verde. Este plato tradicional es perfecto para compartir con amigos y familiares, y su aroma te hará sentir como si estuvieras en la playa. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada cucharada!
Sancocho de Pescado y Plátano Verde: Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
– 1 libra de pescado fresco (preferiblemente robalo o corvina)
– 2 plátanos verdes pelados y cortados en rodajas gruesas
– 1 cebolla blanca picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 tomate picado
– 1 ramita de cilantro picado
– 1 cucharada de comino en polvo
– 1 cucharada de achiote en polvo
– 1 litro de agua
– Sal y pimienta al gusto
Pasos de preparación:
1. En una olla grande, calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén suaves.
2. Agregar el tomate y el cilantro y cocinar por unos minutos más.
3. Añadir el comino y el achiote y mezclar bien.
4. Agregar el agua y llevar a ebullición.
5. Agregar las rodajas de plátano y cocinar por unos 10 minutos hasta que estén suaves.
6. Agregar el pescado y cocinar por otros 10 minutos hasta que esté cocido.
7. Agregar sal y pimienta al gusto.
8. Servir caliente con arroz blanco y aguacate.
Como mejorar esta receta de Sancocho de Pescado y Plátano Verde
Para mejorar la receta de Sancocho de Pescado y Plátano Verde, te recomiendo agregar un poco de cilantro fresco picado al final de la cocción para darle un toque de frescura y sabor. Además, puedes utilizar diferentes tipos de pescado para variar el sabor y la textura del plato. Prueba con pescados de carne blanca como la corvina o el mero, o con pescados más grasos como el salmón o el atún. También puedes agregar un poco de ají picante si te gusta el sabor picante. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional con un toque personalizado!