Receta de arroz con pollo
Ingredientes
- 8 presas de pollo
- 1/2 taza de aceite
- cebolla mediana picada en cuadritos
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de ají amarillo fresco licuado
- 1 taza de culantro molido
- pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar)
- 3 tazas de arroz
- 1 taza de arvejas
- 1/2 taza de choclo desgranado
- 2 1/2 taza de agua hirviendo
- 1/2 taza de cerveza
- Sal Pimienta
Preparación
- Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas.
- Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.
- Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.
- Retirar las presas, sin dejar que se enfríen. Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento.
- Agregar el agua, rectificando la sazón y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté hecho.
- Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.