Arroz con pollo

arroz con pollo

Receta de arroz con pollo

Ingredientes

  • 8 presas de pollo
  • 1/2 taza de aceite
  • cebolla mediana picada en cuadritos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de ají amarillo fresco licuado
  • 1 taza de culantro molido
  • pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar)
  • 3 tazas de arroz
  • 1 taza de arvejas
  • 1/2 taza de choclo desgranado
  • 2 1/2 taza de agua hirviendo
  • 1/2 taza de cerveza
  • Sal Pimienta

Preparación

  1. Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas.
  2. Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.
  3. Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.
  4. Retirar las presas, sin dejar que se enfríen. Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento.
  5. Agregar el agua, rectificando la sazón y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté hecho.
  6. Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.

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