Receta de Caldo de Tomate
¿Hay algo más reconfortante que un buen caldo caliente en un día frío? El caldo de tomate es una receta clásica que ha sido transmitida de generación en generación. Con su sabor intenso y su aroma a tomate fresco, este caldo es perfecto para calentar el cuerpo y el alma. Además, es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu cocina. ¡Prepárate para disfrutar de una taza de caldo de tomate que te transportará a la cocina de tu abuela!
Caldo de Tomate: Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
6 tomates, pelados y picados
1 cebolla, picada
2 zanahorias, en rodajas
2 ramas de apio, picadas
3 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, picado
2 tazas de caldo de verduras
1 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Preparación:
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega zanahorias, apio y pimiento rojo. Cocina por unos minutos.
Incorpora los tomates, caldo de verduras, tomillo, sal y pimienta. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego.
Cocina a fuego lento hasta que los vegetales estén tiernos y la sopa tenga un sabor delicioso a tomate.
Ajusta la sazón según sea necesario.
Sirve caliente, opcionalmente puedes decorar con un poco de albahaca fresca.
Como mejorar esta receta de Caldo de Tomate
Para mejorar la receta de caldo de tomate, te recomiendo agregar algunas hierbas frescas como albahaca, orégano o tomillo. Estas hierbas le darán un sabor más complejo y aromático al caldo. También puedes agregar un poco de ajo picado o cebolla para darle un toque extra de sabor.
Otro consejo es utilizar tomates frescos y maduros en lugar de tomates enlatados. Esto le dará al caldo un sabor más fresco y natural. Si quieres un caldo más espeso, puedes agregar un poco de puré de tomate o tomates triturados en lugar de agua. Con estos pequeños cambios, tu caldo de tomate será aún más delicioso y sabroso.