Receta de Sopa de Lentejas
¿Hay algo más reconfortante que una sopa caliente en un día frío? La sopa de lentejas es una de esas recetas que te abrazan desde adentro y te hacen sentir en casa. Esta sopa es una deliciosa combinación de lentejas, verduras y especias que se cocinan a fuego lento para crear un sabor profundo y satisfactorio. Además, es una receta tradicional que ha sido transmitida de generación en generación, lo que la convierte en una verdadera joya culinaria. Prepárate para disfrutar de una sopa que te hará sentir como si estuvieras en la cocina de tu abuela.
Sopa de Lentejas: Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
1 taza de lentejas, enjuagadas
1 cebolla, picada
2 zanahorias, en rodajas
2 tallos de apio, picados
3 dientes de ajo, picados
1 tomate, picado
1 hoja de laurel
6 tazas de caldo de verduras
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Preparación:
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega las zanahorias, apio y tomate. Cocina por unos minutos.
Incorpora las lentejas, laurel, comino, pimentón, sal y pimienta. Vierte el caldo de verduras.
Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas.
Ajusta la sazón según sea necesario.
Sirve caliente. Puedes decorar con un poco de perejil fresco.
Como mejorar esta receta de Sopa de Lentejas
Para mejorar la receta de sopa de lentejas, te recomiendo agregar algunas especias para darle más sabor. Puedes probar con comino, pimentón o incluso un poco de curry en polvo. También puedes agregar algunas verduras adicionales, como zanahorias o apio, para darle más textura y nutrientes. Recuerda cocinar las lentejas hasta que estén suaves y agregar suficiente líquido para que la sopa no quede demasiado espesa. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante sopa de lentejas!