Receta del delicioso Tacacho con Cecina y Chorizo
En esta exquisita receta, te presentamos cómo preparar el delicioso Tacacho con Cecina y Chorizo, un plato tradicional de la región amazónica que combina sabores y texturas para deleitar tu paladar. El Tacacho es una receta originaria de la selva peruana, con una base de plátano verde y chicharrón, mientras que la Cecina y el Chorizo aportan suculentos matices de sabor que lo convierten en un platillo irresistible. Acompáñanos a descubrir los secretos detrás de esta maravillosa preparación.
Ingredientes del Tacacho con Cecina y Chorizo
- Plátanos verdes
- Cecina
- Chorizo
- Manteca de cerdo
- Sal al gusto
Preparación del Tacacho con Cecina y Chorizo
Paso 1: Cocinando la Cecina y el Chorizo
Para realzar los sabores de la cecina y el chorizo, procederemos a cocinarlos en una sartén bien caliente. No es necesario agregar aceite, ya que estos ingredientes liberarán su propia grasa durante la cocción. Cocina hasta que estén dorados y crujientes, luego retíralos del fuego y resérvalos para más adelante.
Paso 2: Preparando el Tacacho
El Tacacho tiene como base principal el plátano verde, que le otorga esa textura característica y deliciosa. Pelaremos los plátanos y los cortaremos en trozos para luego hervirlos en agua con sal hasta que estén bien cocidos. Una vez cocidos, los escurrimos y procedemos a aplastarlos con fuerza hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Cocinando el Tacacho con Cecina y Chorizo
En una sartén grande, pondremos manteca de cerdo a calentar y agregaremos la masa de plátano que hemos preparado. Vamos a cocinarlo a fuego medio para que tome consistencia y se dore ligeramente por fuera. Cuando esté listo, incorporaremos la cecina y el chorizo que previamente cocinamos, mezclando todo para que los sabores se integren a la perfección.
Paso 4: ¡Listo para servir!
Nuestro delicioso Tacacho con Cecina y Chorizo está listo para ser disfrutado. Puedes acompañarlo con una fresca ensalada, y si lo prefieres, con un poco de salsa criolla para resaltar aún más los sabores. ¡Buen provecho!
El Tacacho con Cecina y Chorizo es un plato que destaca por la combinación de ingredientes de la selva amazónica peruana. La textura única del plátano verde, junto con los sabores intensos de la cecina y el chorizo, hacen de esta receta una experiencia culinaria inolvidable. Anímate a preparar este exquisito platillo y disfrutarlo con amigos y familiares. ¡Te aseguramos que se convertirá en uno de tus favoritos!