Receta de Aguadito de Pollo y Cúrcuma
¿Estás buscando una receta que te transporte a los sabores y aromas de la cocina peruana? ¡No busques más! Te presentamos el aguadito de pollo y cúrcuma, una deliciosa sopa que combina la frescura del cilantro, la cremosidad del arroz y el sabor único de la cúrcuma. Este plato es una verdadera explosión de sabores y texturas que te dejará con ganas de más. Además, es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena en familia hasta una reunión con amigos. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable con esta receta tradicional peruana!
Aguadito de Pollo y Cúrcuma: Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
– 1 pollo entero cortado en piezas
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 taza de arroz
– 1 taza de arvejas
– 1 taza de zanahoria picada
– 1 taza de cilantro picado
– 1 cucharada de cúrcuma en polvo
– 8 tazas de agua
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. En una olla grande, dorar las piezas de pollo en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Retirar y reservar.
2. En la misma olla, agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
3. Agregar el arroz, las arvejas, la zanahoria y la cúrcuma y mezclar bien.
4. Agregar el agua y el pollo reservado y llevar a ebullición.
5. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno.
6. Agregar el cilantro picado y sazonar con sal y pimienta al gusto.
7. Servir caliente y disfrutar de este delicioso aguadito de pollo y cúrcuma.
Como mejorar esta receta de Aguadito de Pollo y Cúrcuma
Para mejorar la receta de aguadito de pollo y cúrcuma, te recomiendo agregar un poco de jugo de limón fresco al final de la cocción. Esto le dará un toque de acidez que complementará perfectamente el sabor de la cúrcuma y el pollo. Además, puedes agregar un poco de cilantro fresco picado justo antes de servir para darle un toque de frescura y color. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante sopa!