Receta de Sopa de Brócoli y Queso
¿Hay algo más reconfortante que una sopa caliente y cremosa en un día frío? La sopa de brócoli y queso es una de esas recetas que te abrazan desde adentro y te hacen sentir como en casa. Esta sopa es una combinación perfecta de brócoli fresco y queso derretido, con un toque de ajo y cebolla para darle un sabor aún más delicioso. Además, es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. ¡Prepárate para disfrutar de una sopa que te dejará con ganas de más!
Sopa de Brócoli y Queso: Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
– 1 cabeza de brócoli
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 4 tazas de caldo de pollo
– 1 taza de leche
– 1 taza de queso cheddar rallado
– 2 cucharadas de mantequilla
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. Lavar y cortar el brócoli en pequeños trozos.
2. En una olla grande, derretir la mantequilla a fuego medio y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que estén suaves.
3. Agregar el brócoli y el caldo de pollo a la olla. Cocinar a fuego medio hasta que el brócoli esté tierno.
4. Usando una licuadora o procesador de alimentos, mezclar la sopa hasta que quede suave.
5. Regresar la sopa a la olla y añadir la leche y el queso cheddar rallado. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que el queso se derrita y la sopa esté caliente.
6. Añadir sal y pimienta al gusto.
7. Servir caliente y disfrutar.
Como mejorar esta receta de Sopa de Brócoli y Queso
Para mejorar la receta de Sopa de Brócoli y Queso, te recomiendo que añadas un poco de cebolla y ajo picados al principio de la cocción. Esto le dará un sabor más intenso y profundo a la sopa. Además, puedes probar a utilizar diferentes tipos de queso, como el cheddar o el parmesano, para variar el sabor y la textura. Recuerda que la clave para una buena sopa de brócoli y queso es cocinar el brócoli hasta que esté tierno pero no demasiado blando, para que conserve su textura y sabor. ¡Buen provecho!