Chupe de pallares verdes

Receta de chupe de pallares verdes

Ingredientes

• 1 kg. de pallares verdes 2 choclos
• 1 tajada de zapallito italiano 1 puñado de arroz
• 10 gramos de camarones 3 huevos
• 1/3 de kg. de corvina, pollo o carne 1 cucharadita de orégano
• 1 cebolla mediana Sal al gusto

Preparación

1. Se pica la cebolla menudita y se muele los ajos.
2. Hacer un aderezo con estos ingredientes, en un poco de aceite caliente, que sirve para dorarlos.
3. Se le agrega 4 litros de agua y los pallares verdes, el choclo en rodajas, el zapallo picado, los camarones y el arroz.
4. Cuando todo esté cocido, se le añade la leche, los huevos y la corvina frita y por último el orégano.