Receta de Sancocho de Pollo y Maíz
¿Hay algo más reconfortante que un buen sancocho? Esta receta de Sancocho de Pollo y Maíz es la definición de comida reconfortante. Con su caldo espeso y lleno de sabor, este plato es perfecto para cualquier día de la semana. El pollo tierno y el maíz dulce se combinan para crear una experiencia culinaria única que te transportará a la cocina de tu abuela. ¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa comida casera que te dejará con ganas de más!
Sancocho de Pollo y Maíz: Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
– 1 pollo entero cortado en piezas
– 2 mazorcas de maíz cortadas en trozos
– 2 plátanos maduros pelados y cortados en rodajas
– 1 yuca pelada y cortada en trozos
– 1 cebolla picada
– 3 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 tomate picado
– 1 ramita de cilantro picado
– 1 litro de agua
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. En una olla grande, colocar el pollo y cubrir con agua. Llevar a ebullición y cocinar por 20 minutos.
2. Agregar la cebolla, ajo, pimiento, tomate y cilantro a la olla. Cocinar por 10 minutos más.
3. Agregar las mazorcas de maíz, plátanos y yuca a la olla. Cubrir con agua y cocinar por 30 minutos más o hasta que las verduras estén suaves.
4. Agregar sal y pimienta al gusto.
5. Servir caliente con arroz blanco y aguacate.
Como mejorar esta receta de Sancocho de Pollo y Maíz
Para mejorar la receta de Sancocho de Pollo y Maíz, te recomiendo agregar algunas hierbas frescas como cilantro o culantro al final de la cocción para darle un toque de sabor y aroma. También puedes agregar un poco de jugo de limón o lima para darle un toque ácido y refrescante al plato. Recuerda que el secreto de un buen sancocho es cocinarlo a fuego lento para que los sabores se mezclen y se intensifiquen. ¡Buen provecho!