Receta de Sopa de Calabacín y Queso Feta
¿Buscas una receta fácil, saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año? ¡No busques más! Te presentamos nuestra sopa de calabacín y queso feta, una combinación única que te sorprenderá con su sabor y textura cremosa.
El calabacín fresco y tierno se mezcla con el queso feta salado y cremoso, creando una sopa suave y reconfortante que te dejará con ganas de más. Además, esta receta es perfecta para aquellos que buscan opciones vegetarianas o bajas en calorías. ¡Prepárate para disfrutar de una sopa que te hará sentir bien por dentro y por fuera!
Sopa de Calabacín y Queso Feta: Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
– 2 calabacines medianos
– 1 cebolla pequeña
– 2 dientes de ajo
– 1 litro de caldo de pollo o verduras
– 100 gramos de queso feta
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. Lavar y cortar los calabacines en cubos pequeños.
2. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo.
3. En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
4. Añadir los calabacines y saltear durante unos minutos.
5. Añadir el caldo de pollo o verduras y llevar a ebullición. Bajar el fuego y dejar cocinar durante unos 15 minutos o hasta que los calabacines estén tiernos.
6. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
7. Con una batidora de mano o en una licuadora, triturar la sopa hasta que quede suave.
8. Añadir sal y pimienta al gusto.
9. Servir la sopa caliente y espolvorear el queso feta por encima.
Como mejorar esta receta de Sopa de Calabacín y Queso Feta
Para mejorar la receta de Sopa de Calabacín y Queso Feta, te recomiendo agregar un poco de ajo y cebolla picados finamente al inicio de la cocción. Esto le dará un sabor más intenso y complejo a la sopa. Además, puedes probar a añadir un poco de leche de coco o crema al final para darle una textura más cremosa y suave. ¡Seguro que tus comensales quedarán encantados con esta versión mejorada de la receta!