Receta de Sopa de Frijoles Negros y Chorizo
¿Estás buscando una receta que te haga sentir como en casa? Entonces, no busques más, porque la sopa de frijoles negros y chorizo es justo lo que necesitas. Esta deliciosa preparación es una combinación perfecta de sabores y texturas que te transportarán a la cocina de tu abuela. Los frijoles negros suaves y cremosos se mezclan con el chorizo picante y ahumado para crear un plato que es reconfortante y satisfactorio. Además, esta receta es fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión. ¡Así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de una sopa que te dejará con ganas de más!
Sopa de Frijoles Negros y Chorizo: Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
– 1 taza de frijoles negros secos
– 4 tazas de agua
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento verde picado
– 1 chorizo cortado en rodajas
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 limón cortado en cuartos
– Cilantro fresco picado para decorar
Modo de preparación:
1. Remojar los frijoles negros en agua durante toda la noche.
2. En una olla grande, cocinar los frijoles con 4 tazas de agua hasta que estén suaves (aproximadamente 1 hora).
3. En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén suaves.
4. Agregar el chorizo y cocinar hasta que esté dorado.
5. Agregar el comino y el orégano y cocinar por 1 minuto más.
6. Agregar la mezcla de chorizo a la olla de frijoles y cocinar por 10 minutos más.
7. Agregar sal y pimienta al gusto.
8. Servir caliente con un cuarto de limón y cilantro fresco picado encima.
Como mejorar esta receta de Sopa de Frijoles Negros y Chorizo
Para mejorar la receta de Sopa de Frijoles Negros y Chorizo, te recomiendo agregar un poco de cilantro fresco picado justo antes de servir. Esto le dará un toque de frescura y sabor que complementará perfectamente el sabor ahumado del chorizo y la cremosidad de los frijoles. Además, puedes considerar agregar un poco de jugo de limón para equilibrar los sabores y darle un toque cítrico. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa con estos pequeños ajustes!