Receta de Sopa de Puerros y Patata
¿Hay algo más reconfortante que una sopa caliente en un día frío? La sopa de puerros y patata es una receta clásica que ha sido transmitida de generación en generación. Esta sopa es una deliciosa combinación de suaves puerros y cremosas patatas, con un toque de hierbas frescas que la hacen irresistible. Es una comida reconfortante que te hará sentir como en casa. Además, es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. ¡Prepárate para disfrutar de una sopa que te hará sentir abrazado por dentro!
Sopa de Puerros y Patata: Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
– 4 puerros
– 4 patatas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 litro de caldo de pollo o verduras
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. Lavar y cortar los puerros en rodajas finas.
2. Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños.
3. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo.
4. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
5. Añadir los puerros y las patatas a la olla y mezclar bien con la cebolla y el ajo.
6. Verter el caldo de pollo o verduras en la olla y llevar a ebullición.
7. Bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
8. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
9. Usando una batidora de mano o un procesador de alimentos, triturar la sopa hasta que quede suave y cremosa.
10. Volver a calentar la sopa a fuego medio-bajo y sazonar con sal y pimienta al gusto.
11. Servir caliente y disfrutar.
Como mejorar esta receta de Sopa de Puerros y Patata
Para mejorar la receta de Sopa de Puerros y Patata, te recomiendo agregar un poco de crema de leche al final de la cocción para darle una textura más suave y cremosa. También puedes añadir un poco de queso rallado para darle un toque extra de sabor y hacerla más reconfortante. Recuerda no excederte con la cantidad de sal y pimienta, ya que los puerros y las patatas ya tienen un sabor bastante pronunciado. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa en un día frío y lluvioso!