Receta de Aguadito de Mariscos y Cilantro
¿Estás buscando una receta que te transporte a la costa peruana con cada bocado? ¡No busques más! El aguadito de mariscos y cilantro es una deliciosa sopa que combina los sabores frescos del mar con el aroma y sabor único del cilantro. Esta receta tradicional es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena en familia hasta una reunión con amigos. Los mariscos frescos y el arroz suave se combinan con una mezcla de hierbas y especias para crear un plato que te dejará con ganas de más. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabor en cada cucharada!
Aguadito de Mariscos y Cilantro: Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 taza de arroz
– 4 tazas de caldo de pescado
– 1 taza de choclo
– 1 taza de arvejas
– 1 libra de mariscos (camarones, calamares, mejillones)
– 1/2 taza de cilantro picado
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. En una olla grande, sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
2. Agregar el arroz y mezclar bien con las verduras.
3. Añadir el caldo de pescado y llevar a ebullición.
4. Agregar el choclo y las arvejas y cocinar por 10 minutos.
5. Agregar los mariscos y cocinar por 5 minutos más o hasta que estén cocidos.
6. Agregar el cilantro picado y sazonar con sal y pimienta al gusto.
7. Servir caliente y disfrutar de este delicioso aguadito de mariscos y cilantro.
Como mejorar esta receta de Aguadito de Mariscos y Cilantro
Para mejorar la receta de aguadito de mariscos y cilantro, te recomiendo agregar un poco de limón al final de la cocción para darle un toque de acidez y frescura. También puedes experimentar con diferentes tipos de mariscos para darle más variedad y sabor al plato. Prueba con camarones, calamares o pulpo para agregar textura y sabor únicos. Recuerda que la clave para un buen aguadito es utilizar ingredientes frescos y de calidad, así que asegúrate de elegir los mejores mariscos y verduras para obtener un resultado delicioso.