Receta de Aguadito de Mariscos y Plátano Verde
¿Estás buscando una receta que te transporte a la costa peruana con cada bocado? ¡No busques más! El aguadito de mariscos y plátano verde es una deliciosa preparación que combina los sabores frescos del mar con la textura suave y cremosa del plátano verde. Esta receta tradicional es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un platillo exótico y lleno de sabor. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada cucharada!
Aguadito de Mariscos y Plátano Verde: Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
– 1 kilo de mariscos (camarones, calamares, mejillones, almejas)
– 2 plátanos verdes
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 taza de arroz
– 1 taza de arvejas
– 1 taza de cilantro picado
– 4 tazas de caldo de pescado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. Pelar y cortar los plátanos verdes en rodajas gruesas. Freír en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Reservar.
2. En una olla grande, calentar aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén suaves.
3. Agregar los mariscos y cocinar por unos minutos hasta que estén cocidos.
4. Agregar el arroz, las arvejas y el cilantro picado. Mezclar bien.
5. Agregar el caldo de pescado y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya reducido.
6. Servir el aguadito de mariscos caliente, acompañado de las rodajas de plátano verde frito. Salpimentar al gusto.
Como mejorar esta receta de Aguadito de Mariscos y Plátano Verde
Para mejorar la receta de aguadito de mariscos y plátano verde, te recomiendo agregar un poco de cilantro fresco picado al final de la cocción para darle un toque de frescura y sabor. Además, puedes utilizar caldo de pescado en lugar de agua para intensificar el sabor a mariscos. Recuerda también ajustar la cantidad de sal y especias según tu gusto personal. ¡Disfruta de este delicioso plato lleno de sabores y texturas!