Receta de Sancocho de Mariscos y Cilantro
¿Te apetece un plato lleno de sabor y tradición? Entonces, no puedes perderte esta deliciosa receta de Sancocho de Mariscos y Cilantro. Este plato típico de la cocina latinoamericana es una explosión de sabores y aromas que te transportará a la costa en un solo bocado.
El secreto de este sancocho está en la combinación de mariscos frescos y el toque de cilantro, que le da un sabor único y delicioso. Además, su preparación es muy sencilla y perfecta para compartir en familia o con amigos. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!
Sancocho de Mariscos y Cilantro: Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
– 1 libra de camarones pelados y limpios
– 1 libra de calamares limpios y cortados en anillos
– 1 libra de mejillones limpios y sin conchas
– 1 libra de pescado blanco cortado en trozos
– 1 cebolla blanca picada
– 4 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 taza de cilantro fresco picado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 8 tazas de caldo de pescado
– Sal y pimienta al gusto
Pasos de preparación:
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
3. Agrega el caldo de pescado y lleva a ebullición.
4. Agrega los camarones, los calamares, los mejillones y el pescado blanco a la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos o hasta que los mariscos estén cocidos.
5. Agrega el cilantro fresco y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve caliente y disfruta de este delicioso sancocho de mariscos y cilantro.
Como mejorar esta receta de Sancocho de Mariscos y Cilantro
Para mejorar la receta de Sancocho de Mariscos y Cilantro, te recomiendo que añadas un poco de limón al final de la cocción. Esto le dará un toque fresco y ácido que complementará perfectamente el sabor de los mariscos y el cilantro. Además, puedes agregar un poco de pimiento rojo picado para darle un toque de picante y un poco de color al plato. Recuerda que la clave para un buen sancocho es cocinar los ingredientes a fuego lento para que los sabores se mezclen y se intensifiquen. ¡Buen provecho!