Cuy
El cuy es un pequeño animal domestico, su carne es rica en proteína y de alto valor biológico y sobre todo tiene bajo colesterol, posee gran cantidad de colágeno, vitamina …
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Nativa de Perú, Brasil, Bolivia y Chile. Es también conocido como ají escabeche, ají amarillo o ají cristal, entre otras muchas denominaciones. Inicialmente posee un color amarillo, pero que al …
La Deliciosa Cecina: Un Manjar Tradicional que Deleita los Paladares En este artículo, exploraremos la maravillosa historia y características de la cecina, un exquisito manjar tradicional que deleita los paladares …
El ají charapita es una especie salvaje encontrada en la región de la selva peruana, tiene la forma de una pequeña esfera . Las vainas son muy finas y maduras, …
¿Qué es el cushuro? El cushuro es una alga o cianobacteria de alto valor proteico y nutriconal, de forma esférica y de consistencia gelatinosa, conocida también como nostoc (cientificamente), murmunta, llullucha, …