Receta de Aguadito de Mariscos y Mango
¿Estás buscando una receta que te transporte a la costa peruana con cada bocado? ¡No busques más! Te presentamos el aguadito de mariscos y mango, una deliciosa combinación de sabores que te dejará con ganas de más. Este plato tradicional peruano combina la frescura del mango con la intensidad de los mariscos, todo en una base de arroz y cilantro que te hará sentir como si estuvieras en la playa. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada cucharada!
Aguadito de Mariscos y Mango: Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 taza de arroz
– 4 tazas de caldo de pescado
– 1 taza de pulpa de mango
– 1 taza de camarones pelados
– 1 taza de calamares cortados en anillos
– 1 taza de mejillones limpios
– 1 taza de choclos desgranados
– 1 taza de arvejas
– 1/4 taza de cilantro picado
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. En una olla grande, sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
2. Agregar el arroz y mezclar bien con las verduras.
3. Añadir el caldo de pescado y la pulpa de mango. Dejar cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
4. Agregar los camarones, los calamares, los mejillones, los choclos y las arvejas. Dejar cocinar por otros 10 minutos o hasta que los mariscos estén cocidos.
5. Agregar el cilantro picado y sazonar con sal y pimienta al gusto.
6. Servir caliente y disfrutar de este delicioso aguadito de mariscos y mango.
Como mejorar esta receta de Aguadito de Mariscos y Mango
Para mejorar la receta de aguadito de mariscos y mango, te recomiendo agregar un poco de cilantro fresco picado justo antes de servir. Esto le dará un toque de frescura y sabor que complementará perfectamente los sabores del mango y los mariscos.
Además, si quieres darle un toque más picante, puedes agregar un poco de ají amarillo o rocoto picado finamente. Esto le dará un sabor más auténtico y picante al plato, pero asegúrate de no exagerar con la cantidad para no opacar los demás sabores. Con estos pequeños ajustes, tu aguadito de mariscos y mango será aún más delicioso y sorprenderás a tus invitados.