Receta de mazamorra de tocosh
Ingredientes
- 1 Kg de tocosh (papa blanca remojada por espacio de 6 a 9 meses)
- Canela, clavo de olor Agua hervida
- Tapas de chancaca
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
Preparación
- Se pelan los tocosh, luego se trozan en pequeños tamaños y se pone cocinar por un cuarto de hora, en la olla donde se hierve el clavo de olor, la canela.
- Se derrite en otra vasija las 2 tapas de chancaca, para luego añadir en la olla donde se encuentra cociendo el tocosh.
- Inmediatamente se le agregan las dos cucharaditas de esencia de vainilla y listo para servir.