El cuy es un pequeño animal domestico, su carne es rica en proteína y de alto valor biológico y sobre todo tiene bajo colesterol, posee gran cantidad de colágeno, vitamina y minerales que son beneficiosos para la salud. Por eso debemos difundirlo en todo el mundo, ya que aparte de se sabroso, nutritivo, contribuye con la economía del Perú y de la sierra, ya que estos lo crían y lo venden.
