Receta de chupe de pallares verdes
Ingredientes
- 1 kg. de pallares verdes 2 choclos
- 1 tajada de zapallito italiano 1 puñado de arroz
- 10 gramos de camarones 3 huevos
- 1/3 de kg. de corvina, pollo o carne 1 cucharadita de orégano
- 1 cebolla mediana Sal al gusto
Preparación
- Se pica la cebolla menudita y se muele los ajos.
- Hacer un aderezo con estos ingredientes, en un poco de aceite caliente, que sirve para dorarlos.
- Se le agrega 4 litros de agua y los pallares verdes, el choclo en rodajas, el zapallo picado, los camarones y el arroz.
- Cuando todo esté cocido, se le añade la leche, los huevos y la corvina frita y por último el orégano.